|
|
Pasta Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Pasta
knoflook
50 gram bleekselderij
2 tomaten
40 gram zwarte olijven
6 ansovisfilet
uitjes
boter
100 gram in blokjes gesneden gorgonzola
30 gram geraspte kaas
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta ′al dente′ en laat het in een zeef uitlekken. pel de knoflook en de ui en hak ze fijn. Maak de bleekselderij schoon en snij hem in smalle reepjes. Ontvel de tomaten en verwijder de pitten. Snij de tomaten in blokjes. Ontpit de olijven en hak ze vrij grof. Maak de anjovisfilet fijn. Fruit de knoflook, ui en bleekselderij in boter. Voeg de tomaten en ansjovis toe, laat deze even mee fruiten en breng het op smaak met peper en zout. Schep nu de loijven en de pasta door de saus en verdeel het gerecht over de borden. Strooi de gorgonzola en de parmesan over het gerecht en gratineer bij 22C in de oven tot de kaas smelt.
|
|
|